青椒回锅肉

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简介

回锅肉那紧致又有弹性的口感,总让人回味

用料  

五花肉 200~300g
青椒 1个
1~2瓣
花椒 少许
郫县豆瓣 少许
料酒 少许
酱油 少许
蜂蜜 少许

青椒回锅肉的做法  

  1. 姜蒜切片,青椒切丝备用

  2. 将生五花肉放入盛上凉水的锅中,加入切好的姜片,大火将水烧至沸腾,转中小火炖煮20分钟;

  3. 热好锅,放入少许油,加入蒜蓉爆香,再加入五花肉,稍煎至微黄,再加入酱油、料酒、郫县豆瓣、花椒以及适量清水,不时搅动至水烧开,加入蜂蜜少许,以及事先备好的青椒,大火快速翻炒一会即可出锅

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