番茄煮龙利柳

7.4 综合评分
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龙利鱼柳无骨,口感鲜美,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,最适合老人和小朋友吃。今天这个菜加入番茄整个感觉酸酸甜甜,小朋友最爱了。

用料  

龙利鱼柳 250克
番茄 1个
番茄汁 少许
适量
盐(调味) 2克
生粉 适量

番茄煮龙利柳的做法  

  1. 在超市买到速冻龙利鱼柳,溶冰之后给少许盐腌制15分左右

    番茄煮龙利柳的做法 步骤1
  2. 准备一个新鲜的番茄

    番茄煮龙利柳的做法 步骤2
  3. 腌制完后用水冲洗,去除多余水份然后扑上生粉,这样煎起来才金香。鱼煎的时候不能太猛火,因为鱼不能经常翻,注意火候,双面金黄时就可上碟备用。

    番茄煮龙利柳的做法 步骤3
  4. 另起油锅,放几片蒜片炒香后放新鲜番茄,加少许水煮烂。煮的时候准备番茄酱+糖勾芡。

    番茄煮龙利柳的做法 步骤4
  5. 煮好番茄后加入番茄酱汁煮3分钟试味,调整好自己喜欢的酸甜味后加入鱼块一起再煮1、2分钟就可以起锅了。

    番茄煮龙利柳的做法 步骤5

小贴士

1、不一定选用龙利柳,用鳕鱼也一样可以。鳕鱼营养价值更高。
2、加番茄酱味道会更加浓郁些,喜欢天然一点的,也可以不加。
3、这菜还可以因应自己喜欢的口味加入香菜、葱、豌豆、土豆丝等等增加口感。

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