【宝宝甜品】马蹄牛奶布丁(12M+,替换牛奶10M+)

简介

之前发过的藕粉布丁,这次用马蹄粉尝试,做法更简单,但效果更好哦~~~
用牛奶制作,奶味香浓爽滑略Q的口感很适合小宝宝吃哦,绝对不会像果冻那样噎到。我没有放糖,芒小果很爱吃哦,吃饱饭了还吃了半个,并且连连说好吃,哈哈。 如果用水果汁或是别的液体制作,五颜六色各种香味宝宝绝对喜欢哦~

贵州的野生荸荠粉粘性很强,做出来的奶冻秒杀果冻,超市里卖的果冻没有任何营养价值,全是色素、香精、防腐剂等添加剂,所以我们自己可以用荸荠粉做马蹄糕代替果冻给宝宝吃,这样做出来的布丁口感好入口滑溜溜呀,没有添加剂和防腐剂,丰富的磷质对孩子的大脑发育很有帮助,还可以预防流感, 爱心妈妈值得一试。

用料  

牛奶 250g
马蹄粉 20-15g
枫糖浆(可不用) 半勺
各种水果球 少许
硅胶模具或玻璃器皿

【宝宝甜品】马蹄牛奶布丁(12M+,替换牛奶10M+)的做法  

  1. 1-2:准备材料及工具

    【宝宝甜品】马蹄牛奶布丁(12M+,替换牛奶10M+)的做法 步骤1
  2. 3:用适量牛奶将马蹄粉化开,完全不要有粉状颗粒

    【宝宝甜品】马蹄牛奶布丁(12M+,替换牛奶10M+)的做法 步骤2
  3. 4:将化开的马蹄粉牛奶倒入全部牛奶中,开中小火加热并不断搅拌

    【宝宝甜品】马蹄牛奶布丁(12M+,替换牛奶10M+)的做法 步骤3
  4. 5:当锅内液体开始变稠将火调至最小,仍旧不断搅拌直至马蹄糊挂在勺子上很难滴落即可关火。从变稠到关火大约持续1分钟左右

    【宝宝甜品】马蹄牛奶布丁(12M+,替换牛奶10M+)的做法 步骤4
  5. 6:迅速将稠糊倒入准备好的模具或碗中,这个量刚好装了4个模具。

    【宝宝甜品】马蹄牛奶布丁(12M+,替换牛奶10M+)的做法 步骤5
  6. 待冷却后即可脱模添加配料食用。

    【宝宝甜品】马蹄牛奶布丁(12M+,替换牛奶10M+)的做法 步骤6

小贴士

一定要看的小贴士:
1、牛奶可以替换为清水、配方奶、果汁、蔬菜汁等任何液体
2、马蹄粉加牛奶化开的步骤尽量细心不要有颗粒留下,否则成品会有疙瘩出现
3、熬煮整个过程也就2-3分钟,注意全程搅拌,否则马蹄奶糊受热不均成品有疙瘩影响口感
4、关火后一定要迅速倒入模具,慢了马蹄糊会凝固,即便倒入模具也很难做出完美的形状
5、如果用玻璃器皿等大个碗装,冷却后可以用塑料或不锈钢切模切出可爱形状。

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