蔓越莓饼干

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简介

简单又好吃的饼干 ,我不爱太甜的,所以配方的糖分减半咯。这款饼干搭配酸甜的蔓越莓,是我的最爱。也介绍给大家,希望你们也爱哦。

用料  

鸡蛋 1只
黄油 150g
低筋粉 230g
蔓越莓 60g
40g

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,(不是液化哦)加入细砂糖 ,搅拌细腻无颗粒,再加入打散的鸡蛋液,充分搅拌,使黄油和鸡蛋完全融合

  2. 筛入低筋粉 ,一次加完,然后用刮刀拌匀,搅拌至没有白色粉末

    蔓越莓饼干的做法 步骤2
  3. 加入蔓越莓(如果颗粒较大,先用剪刀剪小块)接下来可以用手揉面团 使蔓越莓均匀分布

    蔓越莓饼干的做法 步骤3
  4. 将面团揉成圆柱体或者长方体 ,形状可根据自己的爱好调整,最后用吸油纸包好,放入冷冻室一小时以上

    蔓越莓饼干的做法 步骤4
  5. 取出冷冻好的面团,用刀切厚约0.7cm的片。这时候烤箱预热,放入切好的片,中间要留有一定的空隙,烤箱中层上下170 18分钟 烘培即可。(不同的烤箱会有差别,是情况调整)

    蔓越莓饼干的做法 步骤5
  6. 成品图

    蔓越莓饼干的做法 步骤6

小贴士

如果有人对鸡蛋过敏,可以选用对等的牛奶来替代鸡蛋液哦

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