蔓越莓饼干

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简介

我也是一个烘培新手,不过这款饼干真的很适合新手做,成功率很高,而且味道特别正宗,和我们平时买的进口丹麦曲奇饼的味道几乎差不多。

用料  

黄油 75克
低筋面粉 115克
糖粉 50克
全蛋液 15ML
蔓越莓 若干

蔓越莓饼干的做法  

  1. 材料准备好,称好重量

    蔓越莓饼干的做法 步骤1
  2. 室温软化黄油以后先放入糖粉,搅拌均匀。

    蔓越莓饼干的做法 步骤2
  3. 然后放入蛋液搅拌

    蔓越莓饼干的做法 步骤3
  4. 加入蔓越莓

    蔓越莓饼干的做法 步骤4
  5. 最后筛入面粉。(我的筛子找不到了,所以我没有筛面粉,不过做出来味道没有变)

    蔓越莓饼干的做法 步骤5
  6. 用保鲜膜包裹好捏好形状,如果有模具的可以用模具,省事的多。然后放入冰箱冷冻一个小时。

    蔓越莓饼干的做法 步骤6
  7. 切好样子,厚度适中。太薄容易焦。然后放入烤箱~170度,烤十五分钟。

    蔓越莓饼干的做法 步骤7
  8. 烤好了,烤的时候一定要注意观察颜色,很容易烤焦,烤久一点会脆,同时也会容易焦

    蔓越莓饼干的做法 步骤8

小贴士

掌握好温度是最大的关键,烤好了以后要等饼干彻底冷了以后,才能装瓶,放入冰箱。很好吃噢~

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