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地三鲜 简约版

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乔璐。的厨房  乔璐。
简单省时的地三鲜

用料  

青椒 2个
土豆 1大个
茄子 1个
蒜 4-5
糖 醋 生抽 老抽 蚝油 淀粉 盐

地三鲜 简约版的做法  

  1. 将青椒掰成片儿 土豆 茄子切成滚刀块

  2. 锅中倒油 七八成热时倒入青椒 一分钟后捞出 沥干油

  3. 将土豆炸至金黄 捞出 沥干
    茄子炸软捞出 沥干

  4. 将所有调料加少量水调匀 蒜切末

  5. 将青椒土豆茄子放入锅中 无需放油 倒入调好的料汁翻炒 炒至食材全部沾满料汁 关火 放蒜末 装盘即可

小贴士

材料炸好时沥干时间可以长一点 剩下的油留着下次炒菜用

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该菜谱发布于 2014-05-19 06:06:55
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