茄汁素面筋

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简介

是小白的香菇塞面筋的变种。。。刚好家里有之前凉拌剩下的腐竹木耳,就塞进去了。大热天不想吃浓油赤酱的东西,就想做个茄汁的试一下吧

用料  

茄汁素面筋的做法  

  1. 油面筋塞入木耳腐竹块

  2. 番茄一个洗净,切丁,锅热后放入翻炒,炒到出汁冒泡泡的情况下添加适量水,煮开,加入适量盐跟生抽

  3. 放入塞好的素面筋,大火煮开小火煮,注意不要让面筋粘锅,不停地把汤汁浇到面筋上

  4. 煮到面筋吸饱了汤汁鼓起就好了

小贴士

酸酸甜甜的汤汁特别开胃,木耳腐竹的口感很好,夏天的番茄汁水足,果肉饱满,非常适合拿来做一些茄汁的菜。

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