酱油水菜脯黄翅鱼

简介

这次做鱼我没放姜,因为有青蒜、红辣椒和莱脯了,而且鱼也先煎过,所以特意不放姜来驱腥味,当然这道莱要加姜也是可以的。随个人喜好来做就可以了。

用料  

黄翅鱼 2条
莱脯
青蒜
红辣椒
鸡精

酱油水菜脯黄翅鱼的做法  

  1. 锅中座油,黄翅鱼放入锅中煎至两面金黄,把表皮煎好即可,不必至全熟

  2. 关小火,倒入酱油和开水,加点糖先调一味,把鱼微炖煮一下

  3. 把鱼翻面继续煮,倒入切成小块的菜脯同煮

  4. 快熟时加入红辣椒和青蒜再加点盐和鸡精调入味道即可

小贴士

1.煮酱油水鱼一定要加点糖去调味。
2.莱脯:就是腌过、晒过的萝卜干。也可剁碎之后拿来煎蛋,别有一番滋味。

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