腐乳米酒烧排骨

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用料  

腐乳米酒烧排骨的做法  

  1. 排骨斩件,焯掉血水沥干、腐乳压成泥状备用

  2. 锅中座油,下排骨翻炒片刻,加入处理好的腐乳同炒

  3. 加入一些腐乳汁,一则增味,二则增色

  4. 把排骨翻炒均匀后,加入米酒和糖翻拌均匀

  5. 把米酒烧开后,转入砂锅中,先用大火把汁液烧开,转小火,盖上盖子闷至熟,最后调入盐和鸡精码味即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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