香菇肉燥面

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用料  

面条
肉馅,或剁好的五花肉末
泡发香菇若干朵
料酒
生抽
蚝油

香菇肉燥面的做法  

  1. 肉末加盐,料酒,少量胡椒粉腌20分钟左右

  2. 香菇泡发好切丁准备

  3. 葱姜蒜剁末下锅炒香,放入腌好的肉末炒散,再加入香菇丁

  4. 加入糖,盐,料酒,生抽,蚝油炒匀,再加入少许泡发香菇的水

  5. 略炖收汁,最好不要收干,留些汤汁拌面味道非常好

  6. 面煮好过冷水沥干,浇少量油拌匀放置一边

  7. 香菇肉燥炒好,教在煮好的面上。开动~

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