海绵蛋糕

2 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 100克
鸡蛋 150克
黄油 30克
细砂糖 50克
蜜糖 20克

海绵蛋糕的做法  

  1. 先将100克面粉过筛两次

  2. 鸡蛋加细砂糖放入小锅里后,放入一个盛热水的大锅里用打蛋器打发

  3. 然后面粉分几次倒入蛋糊中,用面勺用从下至上的方式翻滚面糊,使得蛋糊和面粉完全融合

  4. 黄油预热融化后倒入面糊中,在用同样的上下混搅的方式搅匀倒入6寸模具中

  5. 最后烤箱预热180度十分钟

  6. 面糊烤180度25分钟即可

小贴士

记得鸡蛋一定要打好哦,打到成乳白色就OK了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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海绵蛋糕的答疑

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