超嫩鸡胸肉

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简介

好多人不爱鸡胸肉是因为它口感柴柴的,也不怎么入味!有了这个秘方后就爱上鸡胸了,运动后解饿必备,高蛋白哦!冷了再微波炉加热还是一样好吃

用料  

鸡胸肉 2大块
蛋清 一个
少许
黑胡椒 少许

超嫩鸡胸肉的做法  

  1. 把鸡胸肉解冻后切成正方形或长条

  2. 打一个鸡蛋蛋清放入鸡胸,撒盐,黑胡椒腌制20分钟

  3. 腌完的鸡胸捞出,沥干备用

  4. 开油锅,放入适量橄榄油或植物油,不等冒烟放入鸡胸

  5. 迅速炒至鸡肉变白稍萎缩,即可关火完工

小贴士

1.鸡胸的咸淡在腌制时调节,食用时可以再撒些黑胡椒
2. 蛋白附着在鸡胸上很容易粘锅,可以开中火炒,大火容易焦
3. 切的太大或肉厚容易里面不熟,炒太久会老!
4. 为了达到营养均衡可以放入蘑菇片或芦笋或西兰花!

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