香蕉松饼

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用料  

鸡蛋 2个
面粉 250g
黄油 30g
牛奶 250ml
20g

香蕉松饼的做法  

  1. 把30g黄油融化,1根香蕉捣成泥备用

  2. 把蛋黄,20g糖,250g牛奶,黄油,过筛的110g低筋面粉,香蕉泥用打蛋器混合均匀

  3. 2个蛋白加入20g糖用打蛋器充分打发

  4. 将蛋白加入面糊中,用刮刀拌匀

  5. 中火煎,20秒左右用小勺子松松边,煎至颜色金黄即可

小贴士

打发蛋清时不能沾水  最好加一到两滴白醋  还有20g糖  打至白色泡沫状

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