蜜汁叉烧

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用料  

半个
苹果 半个
瘦肉 1000克
李锦记叉烧酱 160克
白酒 一汤匙
洋葱条
姜片
蒜头切片
蜂蜜

蜜汁叉烧的做法  

  1. 瘦肉切成两指宽,洗净。

  2. 把叉烧酱,姜,洋葱,蒜,白酒,苹果和梨打成泥,全部材料放在一个碗里混合。再把切好的肉扔进去,按摩按摩。

  3. 把按摩好的肉盖上保鲜膜,放在阴凉处腌制。两小时后把洋葱,姜片,蒜取出来。继续腌制。放冰箱冷藏两天以上。

    蜜汁叉烧的做法 步骤3
  4. 肉去点腌制的汤,刷上蜂蜜。烤箱200度预热,放烤架上,180度烤45分钟,中间取出翻面。底部的放烤盘,烤盘裹上锡纸。这样不用洗烤盘,掉下的渣烤焦后很难清洗。

  5. 烤好从烤箱拿出来,再刷一次蜂蜜。

    蜜汁叉烧的做法 步骤5
  6. 腌制瘦肉的汤,加水加蜂蜜,在锅里烧开,最后调点淀粉下去,使汤汁变稠。可以做为叉烧的沾酱。

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