董太的私方菜--三伏天大补菜

用料  

丝瓜 1根
盐水鸭 4分之一
一根
枸杞子 几颗
红辣椒 1个
适量
料酒 适量

董太的私方菜--三伏天大补菜的做法  

  1. 将买来的丝瓜去皮,泡水清洗,滚刀切成小块儿。

  2. 将红色辣椒洗净,去蒂、核,切成丝备用。

  3. 将枸杞子泡水,备用。

  4. 将葱剥皮,洗净,切成节备用。

  5. 姜切丝备用。

  6. 起锅放入油,烧热后放入切好的葱、姜,然后放入盐水鸭,翻炒,放入适量料酒。

  7. 然后放入红辣椒丝,翻炒。

  8. 接着放入切好的丝瓜。

  9. 根据个人口味,放入适量盐,出锅,上菜了。

小贴士

夏季适合吃丝瓜,利湿;鸭肉为凉性,不不容易上火,及时补充由于汗液流失的蛋白质。

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