土豆炖鸡

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简介

土豆炖鸡,家常的一道炖菜。好下饭,汤好喝,土豆有时比鸡肉还好吃。这道菜做好了,应该可以讨到一个好媳妇儿。

用料  

鸡腿 4只
小土豆 一小堆
花椒 一撮
胡萝卜 一些
葱姜蒜 2两
其他综合炖肉料 看着放吧
醬油 少许
料酒 少许
少许
干红辣椒 5个
香菇 一些

土豆炖鸡的做法  

  1. 鸡腿切块,倒上酱油,料酒腌制15分钟。

    土豆炖鸡的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜切块,其他炖料准备好。

    土豆炖鸡的做法 步骤2
  3. 香菇切块。

    土豆炖鸡的做法 步骤3
  4. 土豆和胡萝卜滚刀切块。

    土豆炖鸡的做法 步骤4
  5. 鸡块腌制好了以后,在沸水中抄一下,掠去血水。

    土豆炖鸡的做法 步骤5
  6. 架锅,锅热倒油,油热后,放入葱姜蒜翻炒,再倒入其他炖肉料翻炒,保持油温适中,不要烧焦。

    土豆炖鸡的做法 步骤6
  7. 倒入鸡块,在油和炖料中翻炒,可适当加入酱油调色。待鸡肉表皮微黄,开始紧缩后,加开水。

    土豆炖鸡的做法 步骤7
  8. 开水加满锅,放入香菇。大火煮开。汤开后,小火继续炖鸡肉。

    土豆炖鸡的做法 步骤8
  9. 二十分钟后,倒入胡萝卜和土豆,继续炖20分钟。加盐,起锅。

    土豆炖鸡的做法 步骤9
  10. 可以开动了。

    土豆炖鸡的做法 步骤10

小贴士

花椒和辣椒依照个人口味添加。

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