老干妈炒花生藕丁

用料  

老干妈油辣椒酱 3汤匙
鲜花生米 3两
嫩鲜莲藕 2-~3节
青红辣椒 各一个
蒜瓣 1小勺1~2瓣
鸡粉 1小勺
陈醋 2汤匙
酱油 1~2汤匙
1小勺
少许
花椒粉 少许
生粉 2小勺

老干妈炒花生藕丁的做法  

  1. 鲜花生加盐巴八角水煮熟剥壳备用

  2. 莲藕削皮切丁备用

  3. 青红辣椒切丁备用

  4. 蒜瓣切片备用

  5. 除辣椒酱外所有调味料兑水调匀成生粉水汁备用

  6. 锅下少许花生油稍热后加入辣椒酱蒜片稍煸炒半分钟

  7. 调至中火放入藕丁炒3分钟再加入花生米炒2分钟

  8. 放入青红辣椒丁稍翻炒几下再加入生粉调料汁拌炒几下出锅

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