爆炒田鸡

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用料  

爆炒田鸡的做法  

  1. 田鸡洗净切块沥干水,其他配料切段备用。

  2. 热锅下油,干红辣椒下锅煸香,姜、蒜下锅爆香,下田鸡爆炒1、2分钟,下盐、糖、味精、酱油翻炒,放入青辣椒,加入料酒盖锅盖,调中火焖焗1分钟。

  3. 出锅上菜!

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