豆浆芝麻青瓜冷面

4 人做过这道菜
非常适合超级炎热没胃口夏日的清爽轻食,同时赏心悦目~香港作家欧阳应霁的菜谱~

用料  

青瓜(小青瓜最佳) 适量
芝麻(黑白皆可) 适量
浓豆浆 一杯
适量
冰块 适量

豆浆芝麻青瓜冷面的做法  

  1. 煮面,冰水过冷河。

  2. 青瓜去皮切丝。

  3. 芝麻炒香,条件许可的话研磨成末更佳。

  4. 素面上放适量冰块,注入豆浆。

  5. 放上芝麻和青瓜丝即可食用。

小贴士

因冰块会稀释豆浆,因此用浓豆浆最佳。芝麻研磨后更香更细腻。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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豆浆芝麻青瓜冷面的答疑

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