子姜炒五花肉

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用料  

子姜 2根
五花肉 200g
料酒 2茶匙
酱油 3茶匙
大蒜 3瓣
香菜 2根
郫县豆瓣 1茶匙
花椒,辣椒 少许
1茶匙

子姜炒五花肉的做法  

  1. 五花肉切薄片,放置酱油和料酒腌制5分钟,姜丝切好备用,

  2. 锅内烧热,放入腌制好的五花肉下锅编油,炒至二面金黄色,捞出备用,加入一茶匙油放入豆瓣花椒辣椒,子姜,下锅扁炒,

  3. 放入五花肉继续炒,放入少许盐,鸡精,出锅,撒上切好的香菜,

小贴士

猪肉腌制过后,腥味会减小。

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