清汤素面~

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简介

煮面好简单,但能煮出回味无穷的面那就要下一点点功夫咯。

用料  

荞麦面 适量
干贝 4颗
虾干 若干
鸡汤 适量
鸡蛋 1只

清汤素面~的做法  

  1. 选购适合自己口味挂面。(本人较喜欢荞麦面)

    清汤素面~的做法 步骤1
  2. 水滚后放入挂面,煮至面条白心消失为止。(大概10分钟左右)

    清汤素面~的做法 步骤2
  3. 从新煲一锅水(如果有鸡汤后面可以随选),放入前期浸泡好的干贝和虾干。

    清汤素面~的做法 步骤3
  4. 10至15分钟后海味煮至出味,然后放入适量鸡汤。没有鸡汤可以放入适量鸡粉调味(注意是鸡粉不是鸡精)。

    清汤素面~的做法 步骤4
  5. 最后加入先前煮好的面,煮至沸腾后放入蛋花(放入蛋浆后请勿摇动),熄火静等1分钟后方可品尝~

    清汤素面~的做法 步骤5
  6. 这就是小店最终成品,请大家品尝呦!

    清汤素面~的做法 步骤6

小贴士

加入配料环节可以根据自己口味加入配料如蟹柳、花甲等等口味更加鲜美!

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