芡实山药筒骨汤

简介

山药健脾胃,和芡实搭配相得益彰,补脾益肾。我偏爱铁棍山药的口感,感到身体湿气重的时候就会煲这个汤。今天的汤还下了黄芪补中气,加了点去芯莲子,希望增强脾胃运化的效率。

用料  

筒骨 250克
铁棍山药 250克
芡实 一把
去芯莲子 一把
黄芪 5片
少许

芡实山药筒骨汤的做法  

  1. 筒骨洗净,下冷水锅,煮开三分钟,倒掉血水,再洗一遍。

  2. 铁棍山药削皮切段。

  3. 芡实,黄芪片,莲子都用水过滤一下杂质灰尘。

  4. 全部材料下锅,加水超过材料。大火煮开转小火,慢煮两个小时。

  5. 出锅前下盐,小火转大火再稍一煮开,即可关火。

    芡实山药筒骨汤的做法 步骤5

小贴士

1、削山药皮时要戴手套或者用东西防止皮肤直接接触到山药液,不然会痒。
2、山药削皮切段后,在下锅前先泡在水里。

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