棋子蔬菜蛋卷

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简介

倘若,遇上谁家不爱吃蔬菜的小人和大汉,也一定能将其吸引,食之还要吧?

用料  

胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱,油

棋子蔬菜蛋卷的做法  

  1. 胡萝卜去皮切成长条,放入淡盐水里煮熟捞起备用

  2. 菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟,捞出沥干水份备用。

  3. 将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条。

  4. 鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口),不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热,倒入蛋液,缓缓的转动锅,使蛋液尽量的平铺在锅底

  5. 等蛋液稍稍凝固时,将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形,放入蛋液的一边

  6. 顺势卷起蛋皮,将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口),用锅铲稍稍按压成型,可再稍微煎制一会,盛出切片。

  7. 配番茄酱食用

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