糖醋排骨

1 人做过这道菜
糖醋小排是一道经典的上海本帮菜。味道酸酸甜甜十分可口!我推荐的做法是综合了一些网上菜谱和家里老人的经验形成的一个相对简单快速的版本,分享给大家~

用料  

小排骨
大蒜
老抽酱油
冰糖
镇江香醋
淀粉

糖醋排骨的做法  

  1. 洗净小排骨,并在水中煮沸,除去血沫

  2. 起油锅,放入大蒜,在油中炸至微微出现金黄色

  3. 排骨起锅,将冰糖倒入油中用小火慢慢熬至到冰糖融化。此时将排骨倒入锅中并加醋和酱油翻炒上色。

  4. 倒入适量开水用小火将排骨煮酥。期间切记要适当翻动排骨防止烧焦。煮大致8分钟后加入淀粉勾芡。即可起锅

小贴士

no tips

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

糖醋排骨所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
5 收藏


糖醋排骨的答疑

关于糖醋排骨的做法还有疑问? 提一个问题