日式抹茶小饼干

简介

抹茶控当然对任何抹茶系列都不愿意放过。。今天就做了一款日式抹茶饼,松脆可口,很好吃哦~值得一试~

用料  

低筋面粉 140g
黄油 80g
糖粉 40g
抹茶粉 8g
蛋黄 2个
细砂糖 适量装饰

日式抹茶小饼干的做法  

  1. 先准备好食材,如图。

    日式抹茶小饼干的做法 步骤1
  2. 将低粉过筛,先放置一边。

    日式抹茶小饼干的做法 步骤2
  3. 拿另一个盆,将抹茶粉和糖粉搅拌均匀。

    日式抹茶小饼干的做法 步骤3
  4. 然后再加入软化过的黄油。

    日式抹茶小饼干的做法 步骤4
  5. 用打蛋器打发至体积蓬松,颜色发白。

    日式抹茶小饼干的做法 步骤5
  6. 然后分三次加入蛋液,来防止油蛋分离。

    日式抹茶小饼干的做法 步骤6
  7. 完成后加入前面过筛过的低粉,搅拌均匀后,揉成一个圆团。

    日式抹茶小饼干的做法 步骤7
  8. 成为圆团后,用擀面杖把它塑造成一个厚约2CM的面团,然后保鲜膜包好,放入冰箱冷藏约30分钟。

    日式抹茶小饼干的做法 步骤8
  9. 冷藏过后,再用擀面杖揉成1CM左右的面团,然后用模具按压成自己喜欢的图案。

    日式抹茶小饼干的做法 步骤9
  10. 拿出烤盘,上面铺一层油纸,然后把饼干面片放置于上面,当中距离隔开至少1CM。然后撒上细砂糖,放入预热160度的烤箱,烤15分钟(最好用热风档)。

    日式抹茶小饼干的做法 步骤10
  11. 这样就完成咯,很简单。

    日式抹茶小饼干的做法 步骤11
  12. 刚出炉的时候也很美味,当然置冷过后品尝会更加香脆。试试吧~ :)

    日式抹茶小饼干的做法 步骤12

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