蒲菜饺子

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简介

舌尖上的中国—舌尖上的淮安:蒲菜饺子。

用料  

蒲菜 500g
肉糊 500g
鸡蛋 1只
海虾米 60g
料酒 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
白汤酱油 适量
适量
买现成的饺皮 750g左右

蒲菜饺子的做法  

  1. 先把蒲菜理好,剁碎,锅里放少许油盐将蒲菜下锅炒一会儿。

  2. 将泡好的海米剁碎备用。

  3. 将肉糊加蚝油,酱油,鸡蛋,鸡精,盐,拌匀,绞一会儿,加入剁好的海米拌匀,最后加入蒲菜!

  4. 陷做好了哦!前面都忘记拍照了!

    蒲菜饺子的做法 步骤4
  5. 包饺子了!用现成的饺皮别忘了要用水摸在饺皮边缘哦!

    蒲菜饺子的做法 步骤5
  6. 好了哦!比自己擀饺皮省事多了吧!

    蒲菜饺子的做法 步骤6
  7. 吃饺子了!

    蒲菜饺子的做法 步骤7

小贴士

1.关于饺子咸淡的问题要按个人口味来定了哈,我是喜欢自己尝尝看看味道的,用舌头稍微舔一下就好了哦,尝完赶紧吐了哦,生的不能吃的哈!
2.因为儿子比较挑嘴不爱吃葱姜,这个按个人喜好放了哦!
3.因为蒲菜品质差异,我家的一斤蒲菜理过之后就剩半斤左右了哦!
4.饺皮多少也只能供大家参考了,这个和饺皮大小,包饺子时包馅的多少有关系哦!不过不怕麻烦的朋友可以自己和面擀饺皮的哈!

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