酒醋奶油培根意面

简介

夏朵我最喜欢的一款意面,隔一段时间不吃就惦记。

用料  

意面 一人份
酒醋 适量
橄榄油 适量
鲜奶油 适量
一点点
一点点
培根 按需
芝麻菜 若干
奶酪 可省略

酒醋奶油培根意面的做法  

  1. 取大锅用来烧水准备煮意面,同时培根切小片,另取一平底锅用少量橄榄油炒热培根,放一旁备用。

  2. 芝麻菜清洗备用。夏朵曾经用迷迭香代替芝麻菜,口味差也就不说了,迷迭香貌似还会滑胎,度娘上查的,当时跟大肚闺蜜一起去吃,比较谨慎。

  3. 大锅水开后加盐入意面大火煮

  4. 平底锅炒培根剩下的橄榄油里,加奶油,略煮开。加酒醋。加盐,糖。直到这几种食材混合到自己喜欢的味道。我喜欢的味型是,奶汁,有酒醋的酸香,还微甜。

  5. 意面煮到自己喜欢的软烂度差一点点,捞出,扔进平底锅那堆混合物。小火混合意面和配料,加入培根。要感觉到每一根意面都被奶油酒醋汁包裹住,汁水还剩一点的时候关火,装盘。

  6. 加入芝麻菜,用来调和一点点腻味最完美了。奶酪可有可无,热量已经不小了。

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