红烧鱼块

2 人做过这道菜
从小爱吃鱼。

用料  

草鱼 一条
葱 姜片 蒜瓣 适量
青椒 一个
辣椒粉 一勺
油盐酱醋糖淀粉 适量

红烧鱼块的做法  

  1. 鱼切块 先腌制 放入料酒 姜片 盐 搅拌均匀 腌制30分钟

  2. 锅内烧油  油比平时炒菜多一点  这个时候 鱼块放入淀粉 搅拌均匀  不粘锅可以直接入锅煎鱼 ,粘锅的话油烧热放凉 再烧热 一般就不粘锅点

  3. 煎到两面金黄 然后鱼捞出 锅中留底油 放上大蒜 葱白 姜片 炒香 放入鱼 加料酒 盐一勺 老抽一勺 美味鲜两勺 醋一勺 翻炒均匀 放入和鱼一样高的水 开火后  炖制2两分钟 放入青椒 葱 加入一小勺的糖

  4. 开火后  炖制2两分钟 放入青椒 葱 加入一小勺的糖 出锅

    红烧鱼块的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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