芒果班戟

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简介

广式早茶里必有的甜品,其实很简单,只要做完面皮,配芒果,配草莓,配榴莲,爱吃什么包什么。

用料  

普通面粉 70克
生粉 10克
砂糖 40克
鸡蛋 2只
牛奶 250ml
黄油 15克
打发的奶油 适量
水果切丁 可以是芒果,草莓,或者榴莲

芒果班戟的做法  

  1. 将面粉,生粉混合过筛,加入150ml牛奶,混合至无颗粒。

    芒果班戟的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加入砂糖,混合后加入牛奶100ml, 搅拌均匀。

    芒果班戟的做法 步骤2
  3. 将两种混合液体加在一起,再加入融化为液体的黄油,搅拌均匀后,过筛,待用。

  4. 平底锅烧热后转小火,喷上少少的油,倒入少量面糊,旋转平底锅,使面糊均匀覆盖在锅底。

    芒果班戟的做法 步骤4
  5. 待面糊完全凝结后,移入盘中,放凉,待用。

    芒果班戟的做法 步骤5
  6. 奶油打发,然后放入面饼中。

    芒果班戟的做法 步骤6
  7. 然后再放上心仪的水果,包起来就好啦。

    芒果班戟的做法 步骤7
  8. 成品

    芒果班戟的做法 步骤8

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