牛肉面

8.0 综合评分
151 人做过这道菜
看完舌尖上的中国有提到台湾的川味牛肉面,我是正宗的四川人,突然有种想做牛肉面的冲动。

用料  

牛肉一块 一块
姜葱蒜 适量
香料 适量

牛肉面的做法  

  1. 牛肉先煮一下,去血沫

    牛肉面的做法 步骤1
  2. 葱切段

    牛肉面的做法 步骤2
  3. 姜蒜拍好

    牛肉面的做法 步骤3
  4. 油开以后,放豆瓣酱,香料,姜葱蒜,炒香后加热水,加牛肉块,炖煮

    牛肉面的做法 步骤4
  5. 面条煮好,浇汤汁和牛肉

    牛肉面的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 159 作品

全部159个作品

 
该菜谱创建于
3399 收藏


牛肉面的答疑

  • 手机用户5689_kjg9  8个月前  
    8
    都是什么香料
    作者回复 8个月前  
    八角 桂皮 香叶
  • 雷鎽  11个月前  
    7
    牛肉不用腌一下吗
    作者回复 11个月前  
    不用
  • 米修-42  7个月前  
    5
    具体是牛身上哪部分的肉😋
    作者回复 7个月前  
    牛腩也不错
  • 最爱芝士酱  5个月前  
    0
    牛肉煮多久熟
    作者回复 5个月前  
    要炖透至少两个小时。
  • 六浩  5个月前  
    0
    正常锅大概煮多久???
    作者回复 5个月前  
    两个小时
  • dream_74  5个月前  
    0
    牛肉要煮多久?没煮烂会咬不动吧
    作者回复 5个月前  
    如果你要很烂那种。 就拿高压锅压
  • 花开左岸_gm2s  7个月前  
    0
    请教牛肉只冒一下血水吗?能煮熟煮烂吗?
    作者回复 7个月前  
    要煮很久。 建议用高压锅
  • 手机用户5689_kjg9  8个月前  
    0
    是郫县豆瓣酱吗?
    作者回复 8个月前  
    是的

以上留言由作者回复后显示