咸鸭腿烩冬瓜

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用料  

咸鸭腿
冬瓜
葱姜八角

咸鸭腿烩冬瓜的做法  

  1. 把咸鸭腿净泡去其咸味,然后切成小块焯水。

  2. 把洗净鸭腿放入电高压锅,再放入葱姜、八角、料酒,再倒入清水盖上锅盖,烧熟备用。

  3. 冬瓜去皮切成厚片,然后焯水备用。

  4. 锅内倒入少许菜油,倒入冬瓜翻炒两下,再放已熟的鸭腿和鸭汤大火烧开,再放少许鸡精和麻油即可。装盘后洒上葱花。

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