蒜蓉蒸鲍鱼

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简介

鲍鱼营养丰富制作简单!

用料  

鲍鱼 10只
3头
料酒 一些
生抽 一些
蚝油 一些
一些
一些

蒜蓉蒸鲍鱼的做法  

  1. 将鲍鱼肉和壳分离,取掉肉背后的脏物,并用牙刷将鲍鱼肉刷洗干净!

    蒜蓉蒸鲍鱼的做法 步骤1
  2. 鲍鱼肉划十字刀,不要切断!摆盘放好!

  3. 蒜切成泥,一定是切出来的,不能用捣蒜器

  4. 锅内倒入食用油,油8分热倒入一半蒜炒成略带焦黄色,将炒好的蒜再倒回另一半蒜泥中并搅拌均匀

  5. 在蒜泥碗中倒入生抽(没过蒜泥),加少许料酒,一点点盐,少许蚝油(也可以不加),加一些水,不太多一点就够了

  6. 将配好的蒜蓉汁加入鲍鱼上,蒸锅放水,并把水烧开!

  7. 锅内上汽后放入鲍鱼,蒸5-6分钟出锅!炒菜锅放油烧热,热油淋在鲍鱼上就好咯!

小贴士

最后不淋油也可以,喜欢吃粉丝的可以在盘子底放入粉丝,喜欢辣的可以在淋油前放入朝天椒沫!

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