红辣椒炒羊肉(家常版)

简介

地道的辣妹子,今天自己在家,午饭也不能糊弄,冰箱有啥做啥,结婚出乎意料,真心好吃。跟大家分享一下,以后家里来客人了也可以做,

用料  

羊肉 半斤
洋葱 半个
红辣椒 2个
姜丝 适量
大蒜 适量
小葱 一大根
香菜 适量
料酒 适量
香醋 适量
郫县豆瓣酱 一小勺

红辣椒炒羊肉(家常版)的做法  

  1. 羊肉洗净切片,加适量料酒,少量香醋,少量盐腌制10分钟

  2. 葱姜蒜切碎,洋葱切条,香菜切碎

  3. 锅里加适量油烧七分热,将腌好的羊肉和姜丝大蒜同时下锅,炒到锅里剩少量汤汁装盘。

  4. 不用洗锅,直接倒入少量油烧热,先下洋葱炒一分钟加入红辣椒再炒一分钟后将羊肉倒入锅里大火炒,然后加一小勺豆瓣酱炒匀,加盐加入切好的香菜小葱,最后加少量白糖。炒熟装盘出锅!!!

小贴士

豆瓣酱是咸的,之前腌羊肉时也加盐了,所以一定注意好咸淡哦。因为加盐加多了,最后就加了一些白糖调味,嘻嘻

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