新加坡辣炒蟹

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简介

辣中带点甜,蟹肉鲜美,层次丰富,如果配饭,更是好吃地停不下来!

用料  

鸡蛋 两只
面包蟹 800~1200克的一只
新加坡辣炒蟹调料 bhg超市购入
白葡萄酒 少许
条状年糕

新加坡辣炒蟹的做法  

  1. 处理面包蟹,洗干净,分成块状

  2. 适量花生油烧热,加入蟹块进行油炸

  3. 呈现金黄色之后加入炒蟹酱,拌匀后加入年糕一起煮,倒入少许白葡萄酒,如果汁少就加点水,煮至入味

  4. 最后加入勾芡水之后倒入两个打碎的鸡蛋,加香葱拌匀就可以起锅了

小贴士

我用的是买的辣酱调料,里面有酱,有勾芡的粉,还有辣椒粉以及精确的步骤,怕麻烦,我自己是改了一些,但口味个人感觉没影响。

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