惠妈妈hui
冰拿铁咖啡
8.3
综合评分
874
人做过这道菜
买了两瓶咖啡，于是，开始鼓捣着喝咖啡了，这里用的是《咖啡师宝典》里面的方子，容易操作，家里就能完成你的咖啡店小资情意结！这里面将方子的盎司换算成ml，方便大家看哈*^_^*
1 盎司≈30ml
1 盎司≈30ml
用料
| 浓缩咖啡 | 1.5盎司≈45ml |
| 糖水 | 2╱3盎司≈ 20ml |
| 冰块 | 适量 |
| 冰鲜奶 | 5盎司≈ 150ml |
冰拿铁咖啡的做法
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用3克咖啡粉加热水，兑成45ml的浓缩咖啡（用的樱桃推荐的ucc咖啡，117的，会比较苦，视大家的咖啡粉牌子而定）。隔冰块冷却待用。糖水也兑好（我这里用20克细砂糖兑出的20ml）然后将所有东西准备齐全。
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将糖水和冰鲜奶倒入玻璃杯中，搅拌均匀。
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放入冰块至杯子的八分满。
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用叉子或者勺子抵住杯的边沿，缓缓将咖啡液注入，制造出分层的效果即可。（倾斜的角度大一点更有利于分层）
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完成图，分层效果明显。
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喝的时候搅拌均匀。
小贴士
关于糖水，方子里面也只记载着糖水，没有写什么份量兑出的，因为咖啡是黑咖啡，比较苦，喜欢没那么甜的可以少放糖，喜欢甜的多放些，没有规定的。（要是你用的甜牛奶，这一步可以略过）
