胡萝卜、蜂蜜面包!

简介

这款面包非常适合不爱吃胡萝卜的小朋友们哦!!!!!!家里有这样小捣蛋的妈咪们一定要来做做看! 一点也吃不出胡萝卜的味道啦!

用料  

胡萝卜 约200g
高筋面粉 500g
鸡蛋 2个
蜂蜜 3大勺(用面包机自带量勺,约3OmL
奶粉 3大勺(用面包机自带量勺,约30g)
3g
酵母 1.5小勺(用面包机自带量勺,约5g)
色拉油(黄油20g) 2大勺(用面包机自带量勺)

胡萝卜、蜂蜜面包!的做法  

  1. 胡萝卜用研磨器磨成泥,至约24OmL。没有研磨器的可将胡萝卜蒸5分钟,压成泥。或胡萝卜擦细丝用刀剁成碎末,越碎越好。

    胡萝卜、蜂蜜面包!的做法 步骤1
  2. 胡萝卜泥,蜂蜜,鸡蛋打入面包机内。

    胡萝卜、蜂蜜面包!的做法 步骤2
  3. 面粉、盐、奶粉,酵母依次加入面包机内。盐、奶粉、酵母分角放,不要碰到。面包机选高级面包程序,按 750g浅烧色。等面团搅拌至成团后慢慢放入色拉油,一定要慢以防溅出。(用黄油的不用啦!)

    胡萝卜、蜂蜜面包!的做法 步骤3
  4. 等到面包机运行到剩余2小时,像上图上时面团取出排气整形。

    胡萝卜、蜂蜜面包!的做法 步骤4
  5. 将大面团均分成二份,该配方的量可以做2个烤盘的。取面团中的一份均分成12份滚圆,松弛一下像上图一样整形。三片面饼顺着压在一起,在卷之前可在上面刷一层蜂蜜,口感好些!一盘可做8朵玫瑰哦!

    胡萝卜、蜂蜜面包!的做法 步骤5
  6. 整形好后的玫瑰面包排到抹了油的烤盘上,放入烤箱中层上下60'C约30分钟进行二次发酵。

    胡萝卜、蜂蜜面包!的做法 步骤6
  7. 二次发酵好的玫瑰面包,表面刷上一层蜂蜜,仍烤箱中层180'C约18分观察表面上色即可。

    胡萝卜、蜂蜜面包!的做法 步骤7
  8. 烤好的玫瑰面包!

    胡萝卜、蜂蜜面包!的做法 步骤8

小贴士

不用蜂蜜的话可加白糖30g-50g,那胡萝卜泥需单独240ml-26OmL即可。没有面包机的厨友可照配方自己摔打面团,经过一次发酵、整形、二次发酵、烘烤。会麻烦点、辛苦点但也能成功的。没有烤箱的厨友用此配方也可做出超级松软美味的胡萝卜大吐司!不拿出面团直至程序结束即可。

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