腊肉土豆片

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这腊肉也属于多吃不宜的食物。从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,不是一种合适的食物。

用料  

腊肉 一块200g
土豆 400g
老抽
青辣椒或菜椒 一个
青蒜 少许

腊肉土豆片的做法  

  1. 腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下

  2. 锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀

  3. 出锅后加青蒜调味。(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。)

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