蛋包饭(附锅巴)

用料  

胡萝卜 一只
洋葱 半个
番茄沙司 适量
米饭 一大碗
鸡蛋 1个
火腿肠 一根
少许
少许

蛋包饭(附锅巴)的做法  

  1. 将火腿肠、胡萝卜切丁。洋葱切碎。  也可以加2瓣大蒜一起切碎,因为有些人不爱吃大蒜,所以可以自己选择。

    蛋包饭(附锅巴)的做法 步骤1
  2. 倒入油加热

    蛋包饭(附锅巴)的做法 步骤2
  3. 油开后,将洋葱炒至出香味后关火备用

    蛋包饭(附锅巴)的做法 步骤3
  4. 炒锅内倒入油加热

    蛋包饭(附锅巴)的做法 步骤4
  5. 下饭。饭要是那种蒸过的教软的热饭(可以隔夜也可以现煮,软跟热就行)

    蛋包饭(附锅巴)的做法 步骤5
  6. 再下胡萝卜和火腿肠。翻炒一会儿后炒锅底部就会有一片锅巴形成,因为饭较软,所以很容易粘锅,注意用小火,不然锅巴会焦。

    蛋包饭(附锅巴)的做法 步骤6
  7. 再将锅巴上面的炒饭转至平底锅与洋葱一起翻炒。这样不会粘锅

    蛋包饭(附锅巴)的做法 步骤7
  8. 翻炒一会儿,加入番茄沙司,将沙司炒匀后再翻炒一会儿就可以出锅备用

    蛋包饭(附锅巴)的做法 步骤8
  9. 打个全蛋,煎蛋皮

    蛋包饭(附锅巴)的做法 步骤9
  10. 这样就做好了,蛋皮里包着炒饭。锅巴就是炒锅里脱下来的。再切点芒果点缀。配牛奶,营养均衡的早餐

    蛋包饭(附锅巴)的做法 步骤10

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