古法罗宋汤

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用料  

牛腩(切成正方形的块状)
土豆(斜刀块)
蘑菇(切片)
胡萝卜(斜刀块)
洋葱(切成丝)
番茄(切成丁)
梅林番茄酱
西芹(斜刀块)

古法罗宋汤的做法  

  1. 准备一个小汤锅,把牛腩灼水。然后撩起放置一边。

  2. 汤锅里倒油,火不用太大,把洋葱丝煸炒至金黄有香味,然后把牛腩、蘑菇、西芹倒入一起炒。

  3. 另准备一个平底锅,倒油,把番茄丁翻炒至酱状。(此步骤和步骤2同步进行)将炒制的番茄酱倒入汤锅内,翻炒片刻,倒入土豆,倒满水,开大火滚。

  4. 大火滚足一或二小时后(由量而定),倒梅林番茄酱,转小火焖。

  5. 调味。盐要一小撮一小撮的撒,味道不够甜就加梅林番茄酱。要煮到土豆和牛腩都很酥才能出锅。

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