小鱼

4
人做过这道菜

用料  

尖椒 1只
花生 150g
大葱 1/2根

小鱼的做法  

  1. 大葱、鲜尖椒及老姜切碎粒。花生用温水浸泡10分钟后剥去红衣,沥干水分。

  2. 中火加热炸锅中的油至八成热(油微微冒烟),将洗净吸干水分的的小鱼入锅拨散,炸约5-8分钟,感觉小鱼酥脆后捞出沥干油分。

  3. 油锅略晾凉后,改小火加热,将花生入锅慢炸,并不断用铲子拌拨避免加热不均匀。待花生的颜色变金黄色,即捞出沥干油分。

  4. 另中火加热净炒锅中的少许油,先将大葱粒、尖椒粒和姜粒爆香,再将炸好的花生、小鱼与盐和鸡精拌炒均匀即可。

小鱼的留言

关于小鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
23 收藏