咖啡杯子蛋糕(快手蛋糕)

简介

周末在家,重操旧业,拿出装备,准备好材料,来一发简单快手小蛋糕,给家人做早餐点心。

用料  

速溶咖啡 1包
低粉 100g
泡打粉 2分之1小匙
黄油 65g
砂糖 60g
蜂蜜 1小匙
鸡蛋 1颗

咖啡杯子蛋糕(快手蛋糕)的做法  

  1. 融化咖啡,加入50ml热水。放置一旁,待冷却。

  2. 黄油软化,我用的方法是隔火加热。软化后用手动打蛋器搅匀,加入细砂糖和蜂蜜,打至膨发。

  3. 鸡蛋打散后,分次少量加入黄油中,可分2—3次,注意每次都要打至蛋,油完全混合。最后打好的混合物均匀,呈乳膏状。

  4. 分两次放入咖啡液和面粉,每一次都要搅拌均匀,最后呈面糊状。

  5. 装入模具内,我的杯子较大,只装了4杯。大家可以酌情考虑。

  6. 175度预热。上下火,中层,25至28分钟即可。

小贴士

1. 聪明的小伙伴可以发现。我们完全可以把咖啡换成奶茶,就是奶茶杯子蛋糕啦。呼呼。
2. 加入泡打粉会发的比较高,不放也OK。
3. 这么简单的蛋糕值得新手尝试。

咖啡杯子蛋糕(快手蛋糕)的留言

关于咖啡杯子蛋糕(快手蛋糕)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 11 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
300 收藏