董太的私房菜--多彩炒饭

用料  

豇豆 3-4根
胡萝卜 1根
豆豉鱼罐头 半盒
丝瓜 一根
一根
米饭 适量

董太的私房菜--多彩炒饭的做法  

  1. 将买来的豇豆去头去尾,浸泡在放入小苏打的水里。

  2. 将葱剥皮,浸泡在水中。

  3. 将丝瓜去皮,浸泡在水中。

  4. 将豆豉鱼罐头中的豆豉取出,放入小碗,将鱼块切碎。

  5. 胡萝卜去皮,切成丁。

  6. 将豇豆洗净,拿出,过水,切成丁。

  7. 将丝瓜洗净,拿出,切成块。

  8. 将葱切碎,备用。

  9. 热锅放油,待热,放入葱,翻炒。

  10. 放入豆豉鱼,然后放入豇豆,胡萝卜丁,翻炒。

  11. 稍事片刻,放入丝瓜,然后放入米饭。

  12. 准备一小碗水,倒入,一起翻炒。

  13. 起锅,太有范儿的炒饭。

小贴士

米饭是要前天剩下的。
用小苏打洗菜,更干净。

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