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榴莲炖鸡

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美奈cc的厨房  美奈cc
真的是太爱榴莲了 所以连内壳的白瓤也不放过的给炖了 炖了..

用料  

土鸡 一只
榴莲内壳 一碗
姜片 三片
圆核桃 两颗
枸杞 适量
红枣 一颗
盐 适量

榴莲炖鸡的做法  

  1. 圆核桃去壳取仁儿 放清水里浸泡十分钟去油涩
    红枣洗净去核
    同时取榴莲壳里面白瓤部分 用纱布包好扎口（因为煮的过程中白瓤会软烂 不易取出 喝时的口感会较稠腻 纱布扎下煮好直接取出软烂的瓤不影响整体汤的口感）

  2. 鸡洗净去皮（也可不去） 滚水焯下去油和血沫 切块备用

  3. 鸡 姜片 核桃仁 枣 榴莲皮一同放入沸水锅内
    大火烧开 转小火熬2个小时
    枸杞子最后十分钟放入 喝时加盐即可

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该菜谱发布于 2014-05-17 21:09:40
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