【三郁宅美】的巧克力可丽饼

简介

巧克力味饼皮烤好后再撒上糖粉,使口感更加清爽

直径15厘米*6张

用料  

黑巧克力 30克
牛奶 120毫升
鸡蛋 1个
砂糖 20g
低筋面粉 30ml
黄油 15ml
色拉油 适量
糖粉 适量

【三郁宅美】的巧克力可丽饼的做法  

  1. 在小一点的耐热容器中放入黄油,盖上保鲜膜,放入600瓦的微波炉中加热十秒钟左右,使之融化

  2. 将黑巧克力切碎,放入盆中

  3. 在小锅中放入牛奶,小火加热至冒热气,倒入2中,混合,使巧克力融化

  4. 另取一个盆,放入鸡蛋和砂糖,用打蛋器搅拌混合,撒入低筋面粉,混合,加入3,再次混合均匀

  5. 加入1中融化的黄油,混合,过滤之后用保鲜膜盖好,放入冰箱醒面一个小时左右

  6. 在平底锅中放色拉油,中火加热,多余的油用纸巾轻轻擦拭干净

  7. 用长柄勺倒入适量5,转动平底锅,将娘胎薄薄摊开

  8. 烘烤30秒左右,边缘浮起之后,用煎铲等翻面,烤至干燥,盛放到盘中

  9. 用过滤网撒上糖粉

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