鸡汤

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用料  

老母鸡 1只
红枣 4/7个
杏鲍菇/鸡腿菇 1/2个
黄酒 一点点:去腥味
生姜 25克
适量
鸡精 适量
盖过鸡肉

鸡汤的做法  

  1. 把买来的鸡肉清洗干净,放到锅里用冷水煮开沸腾以后过滤一遍,再倒出来清洗一下

  2. 把鸡肉放到锅里,放入少许的黄酒去腥,还有生姜、红枣、杏鲍菇、还有放入适当的盐

  3. 再加入大量的冷水,开始用文火炖

  4. 炖上两到三个小时,中途不要经常打开锅盖,否则鸡汤的味道就会大打折扣

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