素东坡

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简介

这道菜有冬瓜的清淡又有酱油的厚重,很特别。而且夏天到了,多吃冬瓜利减肥哦,哈~

用料  

冬瓜 500克
适量
大概3汤匙
生抽 倒入糖里没过糖还要再多点

素东坡的做法  

  1. 青皮冬瓜去皮

    素东坡的做法 步骤1
  2. 横竖打花刀

    素东坡的做法 步骤2
  3. 打完花刀是这个样子滴!

    素东坡的做法 步骤3
  4. 切成小块,等待下锅,嘿嘿

    素东坡的做法 步骤4
  5. 放油入锅,油要多点

    素东坡的做法 步骤5
  6. 放入冬瓜,花刀面朝下,煎一下

    素东坡的做法 步骤6
  7. 白糖和酱油混合

    素东坡的做法 步骤7
  8. 等锅里煎的冬瓜出水(看到油的量好像变多了,其实就是冬瓜出水了)把混合好的调味料从旁边慢慢倒入冬瓜里,记得动作不要太大,不要让酱油粘到朝上的,影响美观。盖上锅盖,让它们在里面咕噜咕噜

    素东坡的做法 步骤8
  9. 等酱油的颜色慢慢爬上冬瓜的一半就大功告成啦!是不是很像东坡肉捏,哈哈。

    素东坡的做法 步骤9

小贴士

这个菜需要的糖和酱油的量比较大,尽管下手吧,不要怕多!如果放老抽可以减少用量,放点水,调稀一点,不然老抽太黑了,做出来的菜不那么好看

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