鱼头豆腐笋干煲

简介

味道很鲜,可以加各种料。

用料  

草鱼 600g
冻豆腐 500g
自制笋干 150g
大蒜
生姜
辣椒
花椒
红枣
枸杞子
花椒
桂皮
黄酒,醋,盐

鱼头豆腐笋干煲的做法  

  1. 鱼洗干净切断,用黄酒醋盐等腌制15分钟,充分入味,备用。准备生姜大蒜辣椒切好备用。

  2. 笋干热水泡好,冻豆腐(买块豆腐提前冰箱冰冻一晚),切块备用。

  3. 锅烧热,下姜蒜,鱼入锅,煎黄,上酒醋,加少许水,煮开。

  4. 水开后,把鱼块移到砂锅中,加适量开水烧开,放入笋干,冻豆腐,及红枣,枸杞等调料,加盖,焖煮30分钟。

  5. 30分钟后出锅啦。超级无敌好吃。

    鱼头豆腐笋干煲的做法 步骤5

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