#面包发烧友# 哈哈@bbdbby 我来啦~~~ 做了那么久天然酵母今天吃到正常的面包真的感动CRY啊!!懒得搬石板太重用普通烤盘烤的,皮一样是脆脆滴,就是里面的洞没有鱼的多跟大,不过没关系一样好好吃!!上面擦黄油放炼奶再烤一下变成了...
2014-09-17
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#面包儿进行曲# 洞洞好多 切开后就瞬间治愈了我上次做香蕉欧包的挫败感~ 虽然洞洞还不够漂亮 不过这样的一个开始 我想我有信心把小白和小黑宠幸好~ 吃了一块 外皮很脆 香香的 里面的组织超级软 咸咸的口感 好吃!
2014-05-17
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#面包儿进行曲# 石板第一发就来了自由姐这款含水量极高的面包 这是要作死的节奏! 可能有了石板的关系 就显得特别冷静 没有之前的胆怯~ 因为液种的关系 也不用揉面那么高深 真的超级朴实的面包 都不用割包! 哈哈 ! 来张俯视的...
2014-05-17
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我也不知道为神马会是一滩烂泥 然后就变成一块大大大…饼(●・̆⍛・̆●) #早餐•2018年5月22日##麦香守望者的治愈系##大口大口嚼麦香#
2018-05-22
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完全按照方主的配比,真正的免揉,主面团做了四次折叠,淋上橄榄油防粘,达到80%的高水分,再次证明了大比例中种的威力。 入炉底盘加水制造蒸汽,230℃上下管,烘烤26分钟,外皮脆硬,嚼起来韧劲儿很足。 这次顺便测试了新入手的俄罗斯面粉马克...
2018-11-22
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