红糖核桃酥

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参考君之和乔巴酱的核桃酥方子做的,好吃简单健康不腻!

用料  

黄油 50g
红糖 50g
鸡蛋 25g(约半个)
低粉 200g
无铝泡打粉 5g
核桃仁 60g

红糖核桃酥的做法  

  1. 黄油在大碗中隔水加热融化

    红糖核桃酥的做法 步骤1
  2. 核桃仁180度烤5分钟,放凉后用手掰碎

    红糖核桃酥的做法 步骤2
  3. 红糖削成屑加入黄油中,搅拌融化(趁热尽量融化完全,否则酥饼颜色不均匀)

    红糖核桃酥的做法 步骤3
  4. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀

    红糖核桃酥的做法 步骤4
  5. 筛入低粉和泡打粉,倒入核桃碎,用手抓成团(抓,刚开始较干,抓着抓着就成团了)

    红糖核桃酥的做法 步骤5
  6. 烤箱175度预热。揪出一小坨一小坨的面团(尽量大小均匀),揉成圆形(不要搓,此款油分偏少,易搓散,慢慢整形成圆形就好),压扁,排于烤盘锡纸上,中层175度15分钟左右,表面上色较明显即可

    红糖核桃酥的做法 步骤6
  7. 放凉后装袋或开吃:)

    红糖核桃酥的做法 步骤7

小贴士

黄油可换成植物油
宝贝吃,核桃可以不烤的
 

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红糖核桃酥的答疑

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