清炖排骨

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这道清炖排骨,我是没有添加太多调料的,只想让自己的胃接受些清澈的原始的排骨汤,所以,虽然简单,味道却出奇的朴实和舒服,请大家记得看小贴士哦,第一次上菜,不太会写,望大家见谅。

用料  

排骨 依个人胃口大小
大葱
干红辣椒
大料 四五朵
生姜 若干片吧
一两瓣就好
料酒

清炖排骨的做法  

  1. 这是排骨在经历了冷水浸泡热水煮后放在炖锅里的图片,撒上盐,倒入料酒,摆上葱段,姜片,蒜瓣,大料即可。

    清炖排骨的做法 步骤1
  2. 直接加冷清水,马上开火。

    清炖排骨的做法 步骤2

小贴士

排骨买回来是要冷水浸泡的哦,多次换水之后直至水清,血水就逼出差不多了,然后就是开一锅水猪排骨,煮至撇去白沫,将肉捞到炖锅里,放上各种佐料,加上冷清水,开火即可,时间要看你的炖肉工具而定。
 

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清炖排骨的答疑

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